Nicolas Davouze dans LeMonde.fr

Le sous-chef du Château Saint-Martin à Vence (Alpes-Maritimes), Nicolas Davouze a été sacré, mercredi 12 mars, Bocuse d’or France. Durant deux jours, cinq cuisiniers se sont affrontés dans le cadre de ce concours, créé en 1987 par Paul Bocuse. Ils devaient réaliser deux plats en 5 h 35 : une assiette de poisson, du saint-pierre, ainsi qu’une assiette de viande, du lapin. Le jury était présidé par Joël Robuchon, et composé d’autres grands chefs dont les trois étoiles Arnaud Donckele, Emmanuel Renaut, mais aussi Cyril Lignac ou encore Amandine Chaignot.

La suite à lire sur LeMonde.fr : http://www.lemonde.fr/style/article/2014/03/13/nicolas-davouze-sacre-bocuse-d-or-france-2014_4382061_1575563.html

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